こだわり

  • 近江牛の雌。牛匠の答えがここに。

    濃く深い真紅と、透明感ある脂の乳白色。その味わいは、濃厚にして繊細。肉質のきめ細やかさは滞りない口当たりを、上質な脂は軽やかに喉元を過ぎ甘い余韻を醸します。肉本来の赤身の旨さを余すことなく味わい尽くす、牛の匠がたどり着いた答えは「近江牛の雌」。

  • 捌き、焼く。旨いを魅せる匠の技

    融点の低い上質な牛肉を捌くその所作と滑らかさは、正に匠の成せる技。炭に落ちる脂の小さな爆ぜ音を捉え最高の状態で火入れを仕上げる"焼き"の技法も、匠ならではの繊細な感覚の賜物です。長年をかけて培ってきた匠の調理技術や、料理が作り上げられてゆく臨場感を、ぜひお愉しみください。

  • 陰翳礼讃。大人の京町屋空間

    柔らかな光の照明が穏やかに店内を包み、ゆったりとした時間が流れる店内で過ごす、洗練された大人の時間。接待やデートなど、特別なお食事にも適した少人数個室をご用意しています。中でも、カウンター席と個室どちらの要素も併せ持つ「ペアシート個室」は、2名様限定・1室限定の特別なお席。お早めのご予約を。

  • 大切な時間を彩る。記念日コース

    旬や季節を取り入れたコース料理には、見た目も楽しめるよう様々な工夫を詰め込みました。部位によって変化する食感や肉の甘み、味の深みなどをお楽しみください。また、大切な方との時間を特別なものにするメッセージ付デザートプレートや、プレゼントのお預かりなども可能です。お気軽にご相談くださいませ。

  • 土日祝だけの愉しみ。贅沢ランチ

    土日・祝日限定ランチ!ゆっけ重や焼肉重に加え、ランチ限定炭火焼肉ランチはオススメ。薬味と合わせて様々なお味が愉しめるゆっけをはじめ、お肉本来のお味を味わって頂きたく、お肉に合わせた薬味も数種類ご用意。土釜で炊きあげた八代目儀兵衛さんの銀シャリと共に是非。デートやお祝いにも一度ご賞味ください。

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  • 営業時間

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    ディナー 18:00~23:00
    (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

    ディナーコースLO/21:30


    土・日・祝
    ディナー 17:00~23:00
    (L.O.22:00)


    土・日・祝
    ランチ 11:30~15:00
    (L.O.14:00)

  • 定休日

    不定休日あり

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 40席

    カウンター席あり

  • 個室

    テーブル個室あり(4室/2名~16名様用/扉・壁あり)
    テーブル個室あり(1室/~4名様用/扉・壁あり)
    ※詳細はお問い合わせください

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  • 禁煙・喫煙

    喫煙可(店内に喫煙スペースあり/喫煙席:28席)

    ランチタイムは全席禁煙となっております。

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    お子様連れOK

    ※詳細はお問い合わせください

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    京阪本線 祇園四条駅 徒歩2分
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